Erythritol/ Sukrin

Erythritol er betegnelsen på et sukkeralkohol som finnes naturlig i noen frukter som blant annet pærer, druer og melon. Sukrin er det beste av alle de forskjellige erythritol produktene jeg har prøvd.

Sukrin fremstilles gjennom en fermentering av sukkeralkoholet. Det har nesten ingen kalorier og ingen effekt på blodsukkeret, fordi det går gjennom tarmen uten å bli tatt opp av kroppen.

Jeg bruker sukrin fordi hele familien synes det smaker godt. Det ligner også vanlig farin både i utseende, smak og konsistens. Erythritol/Sukrin går for å være litt mindre søtt (ca 80%) så søtt som farin. Jeg bruker likevel samme måleforhold og synes det blir søtt nok.

Sukrin kan kjøpes hos de fleste helsekostbutikker, i mange matvarebutikker og på nett.

OBS! Erythritol/sukrin blander seg ikke like raskt med andre matvarer som farin. Derfor bruker jeg ofte melisvarianten av sukr